La actividad de Luxtor consiste en
la transformación de leche de vaca
en queso mozzarela. Para ello cuenta
con diversos procesos repartidos en
secciones claramente diferenciadas,
con el fin de conseguir un producto
de máxima calidad e higiénicamente
perfecto.
:: Organigrama de la Fábrica
En Luxtor seguimos esta
estructura de
organigrama
para poder cumplir, de forma
organizada, todos nuestros objetivos.
:: Secciones
Se establece de la siguiente manera, en función del orden productivo:
- Recepción / estandarización
- Elaboración
. Coagulado
. Hilado
. Salida de balsas
- Rallado y envasado
- Almacén y expedición
- Mantenimiento
- Tratamiento de aguas
- Lavado de bandejas y varios
- Laboratorio
