• Está demostrado que la alimentación influye decisivamente en el desarrollo físico del individuo, de forma que el crecimiento mismo viene en gran parte condicionado por la alimentación recibida.
  
  
• La alimentación influye también en el rendimiento en el trabajo. Hay una relación entre nutrición adecuada, buen estado de salud y capacidad de trabajo. El hombre para desarrollar su trabajo, necesita de la energía que le proporcionan los alimentos que consume y está probado que se mejora la productividad del trabajo realizado cuando se consumen dietas adecuadas: de alto valor calórico, si se trata de trabajos de fuerza, y de moderado aporte de calorías, con un buen contenido en proteínas, vitaminas y sales minerales para el hombre que realiza un trabajo de tipo intelectual.
  
  El desarrollo mental también puede verse afectado por la alimentación. No es fácil afirmar sin reservas que exista una estrecha relación entre desnutrición y bajo coeficiente intelectual. En los últimos años, numerosas investigaciones han demostrado una influencia real. La necesidad de una alimentación equilibrada se mantiene también después de superar la infancia y la juventud. Numerosas investigaciones llevadas a cabo en diversas partes del mundo, han puesto de manifiesto la influencia de la alimentación en el estado de salud de los individuos, que puede verse alterado tanto por carencias nutricionales como por excesos en la alimentación.

Habrá que huir, por tanto, de los hábitos alimentarios incorrectos y buscar una alimentación en cantidad suficiente, variada y equilibrada, en cada caso, según las necesidades.